小編雖然不知道鴨血有什么營養(yǎng)價值,但偶爾還是會吃一些。尤其幾個朋友搭伙聚餐吃火鍋時,鴨血也是必點的菜系之一。而今天電腦上彈出的新聞報道了“毒鴨血：牛羊豬血加甲醛冒充”的新聞后,小編著實為之一驚,以前也沒少吃啊,不會中招了吧?

　　新聞記者的采訪中,來到了焦作市一個大型農(nóng)貿(mào)市場,商戶很多,這里的鴨血看上去十分鮮嫩,而且價格便宜。走訪了十多家商戶,記者發(fā)現(xiàn),這些散裝鴨血每斤售價不到兩元,而盒裝鴨血塊每斤三塊多,價格便宜的有點離譜。便宜買不到好貨,在這里真是應驗了。鴨血不純,這在蘆堡批發(fā)市場里根本就算不上秘密,商販也是人盡皆知，那么,這里賣的鴨血都是什么做成的呢?

　　這名商販告訴記者,除了用豬血牛血羊血這些原料之外,在生產(chǎn)過程中,這種假鴨血當中還要添加一種特殊的東西。

　　甲醛,俗稱福爾馬林,可以做防腐劑使用,有很強的致癌性,不能作為食品添加劑使用。假鴨血中使用甲醛,主要是為了讓血塊看上去鮮嫩,保質(zhì)期長,更重要的是使用甲醛,還能提升產(chǎn)量。幾經(jīng)周旋,記者終于打聽到了這種鴨血的生產(chǎn)地點。

　　看到這里,小編實在無法淡定了，真希望相關監(jiān)管部門打規(guī)力度大一些。尤其是涉及到食品安全這種大事。民以食為天,食以安為先,吃的東西都不能在這上面做手肚腳,這種黑心錢賺的安心嗎?真應該像網(wǎng)友評論的那樣,抓到這樣的商販,直接罰他們把自己做的毒鴨血全吃了,是全吃了、全吃了、全吃了,重要的事情要說三遍。

　　小知識:

　　鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸,性寒。能補血、解毒。用于失血血虛,或小兒白痢似魚凍者,可以取鮮血趁熱飲,或沖入熱酒服。鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富。

　　鴨血“解中生金、生銀、砒霜諸毒”,根據(jù)《本草便讀》中的經(jīng)驗，"鴨血功專解毒,但須熱飲方解,亦祜今相傳之

　　鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸,所含的紅細胞素含也較高,還含有微元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素,這些都是人體造血過程中不可缺少的物質(zhì)。海帶營養(yǎng)十分豐富,主含對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。現(xiàn)代抗癌藥理研究表明,海帶具有抗癌抑癌作用。海帶配伍鴨血烹飪制成的食療湯肴,不僅對白血病患者有很好的滋補養(yǎng)血作用,而且對急性白血病并發(fā)貧血癥者有顯著的輔助治療效果,同時兼有抗癌抑癌的防治作用。因此,本食療方可作為急性白血病并發(fā)貧血癥患者的餐飲妙品,宜經(jīng)常服食。